探索深入了解北京人喜欢的茉莉花茶(北京人喜欢喝什么茶)

2023-09-26 04:18 分类：茶叶问答阅读：739

　
茉莉花茶，作为一种香气浓郁、味道持久的茶饮，深受北京人的喜爱。这一喜好与茉莉花茶独特的口感和健康效益密切相关。

首先，茉莉花茶能够减轻茶叶中的涩感，使得茶汤更加醇厚。其次，茉莉花茶具有养眼的作用，对于老北京人而言，喝上一杯茉莉花茶更是一种享受。

据北京茶协的统计数据显示，2017年北京老字号茶企累计销售花茶约3000吨，同比增10%，继续呈逐年上升趋势。张一元和吴裕泰的销售数据也都显示，茉莉花茶的总销量在小幅提升，尤其是高档的茉莉花茶。

茉莉花茶的制作过程严谨而复杂。首先，需要用筛子分出粗细；然后，挑出茶叶中的一切杂质，包括茶梗、树枝等；接着，将茶叶放入竹笼中，下边用小火以使干热；最后，加茉莉花窨制。茉莉花茶窨制的方法分为多层放入木箱中封严，经过一昼夜为第一遍窨，普通茶窨两遍即可，高级茶要如此窨七遍方可。

总之，茉莉花茶以其独特的口感和健康效益，成为了北京人的口粮茶。在茶饮市场竞争日益激烈的背景下，茉莉花茶能否继续保持其独特的地位，还需要时间来检验。

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